Ajuntament de Barcelona | Capital humà
Expert/a en aplicacions TIC a la traçabilitat alimentària
Coneix aquesta ocupació
Descripció
L'expert en aplicacions TIC a la traçabilitat alimentària és el professional coneixedor de les Tecnologies d'Informació i Comunicació (TICs) que col·labora amb les indústries alimentàries en el disseny, la implantació i el manteniment dels sistemes de traçabilitat que els assisteixen en localitzar i rastrejar totes les matèries primeres, ingredients i envasos que utilitzen, així com els aliments que fabriquen i que venen als seus clients. Tenir aquest sistema de traçabilitat implantat és una obligació per a tot el sector d'alimentació a partir de l'1 de gener de 2005.
Tasques
- Fa l'estudi tècnic del projecte: revisa la situació actual de la indústria alimentària i la compara amb les directrius normatives vigents i futures.
- Prepara la documentació pertinent per a informar a la indústria alimentària sobre les pautes i accions necessàries per al compliment de les normatives, segons l'estat inicial detectat.
- Coordina el disseny del sistema de traçabilitat que s'ajustarà a les necessitats i possibilitats de l'empresa client.
- Coordina i fa el seguiment de la implantació del sistema:
Gestió i seguiment de l'aprovisionament dels materials, equipaments, eines i productes necessaris
Parametrització de solucions específiques
Connexió de sistemes diferents que puguin formar part de la cadena alimentària
Implantació i configuració del software. L'equipament de captura i enregistrament de dades, impressió i etiquetatge.
Integració dels diferents entorns al sistema de traçabilitat
Coordina plans de prova per a certificar la correcta implantació del sistema. - Dóna suport i servei de manteniment a la indústria alimentària per a garantir la correcta continuïtat del sistema implantat.
- Coordina i/o imparteix formació al personal de la indústria alimentària client, per a donar a conèixer el sistema de traçabilitat implantat i de quina manera afecta a la seva activitat diària.
- Coordina la revisió del sistema (tests de simulació de funcionament) i proposa les mesures correctores (si s'escau, per desviacions en el funcionament) o l'ampliació del sistema si la indústria alimentària ha ampliat o modificat d'alguna manera la seva activitat (elabora un nou aliment; canvia de proveïdors; té una planta més de fabricació, etc.).
- Quan treballa per a petites empreses, donat que les necessitats d'aquestes són menys complexes, pot arribar a desenvolupar, a més a més, tasques més relacionades amb el disseny i desenvolupament del sistema de traçabilitat que implantarà l'empresa, mitjançant la utilització i adaptació de programes i tecnologies ja existents.
