El experto en aplicaciones TIC a la trazabilidad alimentaria es el profesional conocedor de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) que colabora con las industrias alimentarias en el diseño, la implantación y el mantenimiento de los sistemas de trazabilidad que le ayudaran a localizar y rastrear todas las materias primas, ingredientes y envases que utilizan, así como los alimentos que fabriquen y que vendan a su clientes. Tener este sistema de trazabilidad implantado es una obligación para todo el sector de la alimentación desde el 1 de enero de 2005.

• Realiza el estudio técnico del proyecto: revisa la situación actual de la industria alimentaria y la compara con las directrices normativas vigentes y futuras.
• Prepara la documentación pertinente para informar a la industria alimentaria sobre las pautas y acciones necesarias para el cumplimiento de las normativas según el estado inicial detectado.
• Coordina el diseño del sistema de trazabilidad que se ajustará a las necesidades y posibilidades de la empresa cliente.
• Coordina y hace el seguimiento de la implantación del sistema:
  Gestión y seguimiento del aprovisionamiento de los materiales, equipos, herramientas y productos necesarios.
  Parametrización de soluciones específicas.
  Conexión de sistemas diferentes que puedan formar parte de la cadena alimentaria.
  Implantación y configuración del software. El equipo de captura y registro de datos, impresión y etiquetaje.
  Integración de los diferentes entornos al sistema de trazabilidad.
• Coordina planes de prueba para certificar la correcta implantación del sistema.
• Proporciona soporte y servicio de mantenimiento a la industria alimentaria para asegurar la correcta continuidad del sistema implantado.
• Coordina y/o imparte formación al personal de la industria alimentaria cliente para dar a conocer el sistema de trazabilidad implantado y de qué forma afecta a su actividad diaria.
• Coordina la revisión del sistema (tests de simulación de funcionamiento) y propone las medidas correctoras (si es necesario, por desviaciones en el funcionamiento) o la ampliación del sistema si la industria alimentaria ha ampliado o modificado de alguna manera su actividad (elabora un alimento nuevo; cambia de proveedores; tiene una planta más de fabricación, etc.).
• Cuando trabaja para pequeñas empresas, puesto que las necesidades de éstas son menos complejas, puede llegar a desarrollar, además, tareas más relacionadas con el diseño y desarrollo del sistema de trazabilidad que implantará la empresa, mediante la utilización y adaptación de programas y tecnologías ya existentes.

Formación reglada y graduados

• Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Informática y comunicaciones - Grado Superior: Administración de Sistemas Informáticos en red
• Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Informática y comunicaciones - Grado Superior: Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma
• Grau: Enginyeria de sistemes de telecomunicació
• Grau: Enginyeria de sistemes TIC
• Grau: Enginyeria de sistemes i serveis de telecomunicacions
• Grau: Enginyeria en organització de les tecnologies de la informació i la comunicació
• Grau: Enginyeria informàtica
• Grau: Enginyeria telemàtica
• Grau: Enginyeria de xarxes de telecomunicació
• Grau: Enginyeria electrònica de telecomunicació
• Grau: Enginyeria informàtica de gestió i sistemes d'informació
• Grau: Informàtica i serveis
• Grau: Tecnologies de telecomunicació
• Grau: Enginyeria en tecnologies industrials

Formación Complementaria

Otros requisitos específicos

Además de un profundo conocimiento y experiencia en el campo más novedoso de las tecnologías de la información, y experencia en cómo implantarlas, es importante que este profesional tenga conocimiento de la industria alimentaria, de sus necesidades, de la legislación que la afecta y de las mejoras prácticas del sector.
Puede empezar como consultor junior acabado de titular (ingeniería, informática), ir adquiriendo experiencia y formación en el sector, y empezar a decantar su carrera profesional hacia un consultor senior, que realizará las funciones de jefe de proyecto.

Pensamiento analítico: Nivel 2

Planificación y organización: Nivel 2

Preocupación por el orden y la calidad: Nivel 4

Orientación al cliente: Nivel 1

Flexibilidad y gestión del cambio: Nivel 2

Aprendizaje y utilización de conocimientos: Nivel 2

Nuevas tecnologías

Las personas que muestran interés en este campo se sienten motivadas por el desarrollo y el uso avanzado de las nuevas tecnologías en cualquiera de sus aplicaciones (software, hardware, telecomunicaciones) desde una perspectiva innovadora y de acuerdo con las actualizaciones continuas de tecnologías , programas y equipos que surgen en el mercado. El diseño, instalación, gestión y mantenimiento de sistemas informáticos o de nuevas tecnologías son actividades propias de este campo.

Asesor/a en e-Commerce y sistemas de pago

Ingeniero/a de software de aviónica

Técnico/a TIC asegurador de la calidad

Especialista en formación y soporte LAN/WAN

Ingeniero/a de hardware

• Jornada y horario

  Habitualmente es un trabajo a tiempo completo.

• Retribución

  Entre 27.195 y 39.279 euros (salario bruto anual). La mediana salarial está entorno los 32.683 euros anuales brutos.
  Esta cifra es orientativa y está condicionada por la dimensión de la empresa, y la experiencia y cualificaciones de la persona.
  
  Fuente de referencia: Estudio "Observatorio de Ocupaciones y Salarios del Mercado de Trabajo Actual. Barcelona Activa", elaborado por ICSA Grupo. Abril 2015.

• Categoría profesional

  Técnico/a

• Recursos humanos y materiales

  Acondicionamiento del local dónde desarrolla la acción, si es necesario.
  Mobiliario. Materiales fungibles. Equipos informáticos. Aplicaciones informáticas. Internet y correo electrónico.

• Inversiones iniciales

  Entre 3.000 y 6.000 euros