Els/les assessors/res reguladors/res d'aliments són experts/tes tècnics/iques extrajudicials o judicials. Garanteixen que les pràctiques de la indústria alimentària compleixin les normes reguladores. Fan auditories, diagnòstics i seguiment de les activitats d'inspecció. Aquests/tes experts/tes tenen experiència en processament d'aliments, anàlisi alimentària, qualitat, seguretat, certificació i traçabilitat. Actualitzen, revisen i aproven els dissenys d'etiquetatge, desenvolupen panells de dades nutricionals i asseguren que els productes i les etiquetes compleixin els estàndards i regulacions adequats.

Tasques

Les tasques inclouen -
(a) Assessorar els representants dels ocupadors i dels treballadors sobre la posada en pràctica de normes i regulacions governamentals i d'altres relacionades amb la seguretat ocupacional i l'entorn laboral;
(b) Inspeccionar els llocs de treball per garantir que l'entorn laboral, la maquinària i els equips compleixin les normes, les regulacions i els estàndards governamentals i d'altres relacionats amb la salubritat o la salut i seguretat ocupacional i ambiental;
(c) Donar consells sobre problemes i tècniques de salubritat ambiental;
(d) Inspeccionar els llocs de treball i, mitjançant entrevistes, observacions i altres mitjans, obtenir informació sobre pràctiques i accidents laborals per determinar el compliment de les normes i regulacions de seguretat;
(e) Inspeccionar les àrees de producció, processament, transport, manipulació, emmagatzematge i venda de productes per garantir la conformitat amb les normes, regulacions i estàndards governamentals i d'altres;
(f) Assessorar empreses i el públic en general sobre la implementació de normes i regulacions governamentals i d'altres relacionades amb la higiene, salubritat, puresa i classificació de productes primaris, aliments, medicaments, cosmètics i productes similars;
(g) Inspeccionar establiments per garantir que compleixin les normes i regulacions governamentals i d'altres relacionades amb l'emissió de contaminants i l'eliminació de residus perillosos;
(h) Emprendre accions per mantenir o millorar la higiene i prevenir la contaminació de l'aigua, l'aire, els aliments o el sòl;
(i) Promoure mesures preventives i correctives com ara el control d'organismes portadors de malalties i de substàncies nocives a l'aire, la manipulació higiènica dels aliments, l'eliminació adequada de residus i la neteja dels llocs públics;
(j) Estimar quantitats i costos de materials i mà d'obra necessaris per a projectes de remediació de salut, seguretat i salubritat;