Los/as catadores/as de café prueban muestras de café para evaluar las características del producto o preparar fórmulas de mezcla. Determinan el grado del producto, estiman su valor de mercado y exploran cómo estos productos pueden ser atractivos para diversos gustos de los consumidores. Aplican fórmulas de combinación para los trabajadores que preparan productos de café con fines comerciales.

Tareas

Las tareas incluyen -
(a) Inspeccionar, probar, catar y oler productos agrícolas, alimentos y bebidas en varias etapas de procesamiento;
(b) Determinar la calidad, aceptabilidad para los gustos de los consumidores/as y el valor aproximado de los productos, y clasificarlos en clases apropiadas;
(c) Desechar productos de calidad inferior;
(d) Registrar la calidad o números de identificación en etiquetas, recibos u hojas de ventas;
(e) Pesar y medir productos.