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Catálogo de ocupaciones

Ocupacions

Hornero/a de panadería

Últimos datos disponibles: diciembre 2024 (incluye datos acumulados de los últimos 12 meses)

Otras denominaciones:
Jefe/a del horno de pan Operario/a de horno de pan Responsable del horno de pan

Los/as horneros/as de panadería operan carretes automáticos u hornos de tipo transportador para hornear pan, pasteles y otros productos de panadería. Interpretan las órdenes de trabajo para determinar los productos y las cantidades que hay que hornear. Establecen la velocidad de conducción de las cintas transportadoras, los tiempos de cocción y las temperaturas. Supervisan el proceso de horneado y mantienen las operaciones del horno bajo control.

Tareas

Las tareas incluyen -
(a) Operar y monitorear maquinaria utilizada para contener, aturdir, sacrificar animales y para cortar las carcasas en cortes estándar de carne y pescado;
(b) Configurar, operar y atender maquinaria y hornos para mezclar, hornear y preparar productos de panadería y confitería de harina;
(c) Operar maquinaria para triturar, mezclar, maltear, cocinar y fermentar granos y frutas para producir cerveza, vinos, licores de malta, vinagre, levadura y productos relacionados;
(d) Atender equipos para hacer mermelada, caramelo, queso, queso procesado, margarina, jarabe, hielo, pasta, helado, embutidos, chocolate, almidón de maíz, grasas comestibles y dextrina;
(e) Operar equipos para enfriar, calentar, secar, tostar, blanquear, pasteurizar, ahumar, esterilizar, congelar, evaporar y concentrar alimentos y líquidos utilizados en el procesamiento de alimentos;
(f) Mezclar, pulpear, moler y separar alimentos y líquidos con equipos de batido, prensado, tamizado, molienda y filtrado;
(g) Procesar hojas de tabaco por máquina para hacer cigarrillos, puros, pipas y otros productos de tabaco.

Conocimientos

  • Procesamiento de alimentos
  • Física
  • Seguridad y salud laboral

Competencias técnicas

  • Planificar eventos y programas
  • Colaborar y establecer relaciones
  • Desarrollar soluciones
  • Instalación de componentes de madera y metal
  • Cumplir con los procedimientos de salud y seguridad

Competencias digitales

  • Usar herramientas digitales para controlar maquinaria

Competencias personales

  • Trabajar eficientemente
  • Colaborar en equipos y redes
  • Demostrar disposición para aprender
  • Seguir un código ético de conducta
  • Comunicar

Grupos profesionales de la ocupación

Profesionales

Profesionales de las ciencias y de la ingeniería

Arquitectos/as, urbanistas, agrimensores/as y diseñadores/as

Cartógrafos/as y agrimensores

¿Quieres conocer la demanda de esta ocupación en el mercado?

Contratos y personas demandantes en el último año en el Barcelonés

Cartógrafos/as y agrimensores

496

Número de contratos en el Barcelonés

10,52%

Porcentaje de contratos en Cataluña

213,92% Variación interanual de contratos en el Barcelonés

25,00%

Contratos indefinidos sobre el total de contratos en el Barcelonés

8,87%

Contratos a tiempo parcial

2,46% Índice de rotación

113

Media de demandantes en el Barcelonés

-6%

Variación interanual de demandantes en el Barcelonés

Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya

El mercado para este perfil está contratando

Contratos en el Barcelonés durante el último a�o por sexo y edad

Contratos según sexo en el Barcelonés.

Profesionales de las ciencias y de la ingeniería

59%

41%

Hombres
Mujeres

Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya

Contratos según grupos de edad.

Profesionales de las ciencias y de la ingeniería

Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya

¿Qué vacantes se publican en la familia profesional?

Vacantes publicadas por familia profesional y tipología de contrato en el Barcelonés en el último año .

Arquitectos/as, urbanistas, agrimensores/as y diseñadores/as

Ocupación Vacantes Contratos permanentes

Fuente de datos: Datos generados a partir del análisis de datos de Lightcast y el Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Cataluña.

¿Qué experiencia se pide en las vacantes? ¿Qué sectores buscan esta ocupación?

Cartógrafos/as y agrimensores

Sin experiencia
10%
Menos de 1 año
10%
Entre 1 y 2 años
20%
Entre 2 y 4 años
36%
Entre 4 y 8 años
5%
Más de 8 años
19%
Actividades profesionales, científicas y técnicas
25%
Información y comunicaciones
20%
Actividades administrativas y servicios auxiliares
10%
Industria manufacturera
9%
Construcción
8%
Otros
28%

Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.

Las vacantes que se publican son para trabajar en:

Vacantes publicadas en la ocupación por comarcas

Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.