Fitxa Activitat Títol

AB85_En línia_Pastisseria salada

Multisessió | Conducció: AURT consultoria i formació SL | Durada: 05:00 Hores

Descripció

Descriure les tècniques bàsiques d'elaboració de diferents elaboracions senzilles de pastisseria. Realitzar elaboracions senzilles de pastisseria d'acord amb la definició del producte, aplicant-hi tècniques bàsiques d'elaboració.

Continguts

TEMARI

1. Classificació dels diferents grups.
2. Fórmules i processos d'elaboració.
3. Preparació de farcits, coneixent la diferent maquinària, els estris i les matèries primeres necessàries en la seva elaboració (verdures, peixos, carns, condiments i espècies)

Durada: 5 hores

L'alumne/a tindrà accés a la plataforma en línia per a realitzar la formació 24 hores al dia des de les 0 hores del dia 13/06/2024 fins a les 24 hores del dia 17/06/2024.

Perfil d'entrada

Aquesta acció formativa està dirigida a qualsevol persona que estigui interessada laboralment en aquesta temàtica o que el seu perfil professional ho requereixi.

Una vegada feta la inscripció, ens posarem en contacte amb tu per confirmar-la, i verificar que no existeix incompatibilitat perquè puguis connectar-te a les sessions, i que el correu indicat és el correcte per tal que rebis l'enllaç i les teves claus d'accés a la formació.

Per tal de poder realitzar correctament la formació, és necessari disposar de connexió a Internet i accedir des d'un dispositiu mitjançant un navegador web (preferiblement l'última versió de Google Chrome o Mozilla Firefox). A més, es requereix tenir altaveus o auriculars i micròfon.

Informació addicional

Aquesta activitat serà impartida per l'empresa AURT consultoria i formació SL
Contacte: raquel.macias@barcelonactiva.cat

Calendari previst