Catàleg d'ocupacions - Treball
Cataleg D ocupacions capçalera
Ruta de navegació
Catàleg d’ocupacions
Ocupacions
Cuiner/a
Aprenent/a Cap de cuina Cap del grup Conservador/a d'aliments Cuiner/a Cuiner/a d'aliments Cuiner/a de fregits Cuiner/a de graella Cuiner/a de peix Cuiner/a de rostits Cuiner/a de salses Cuiner/a de saltats Cuiner/a de sopes Cuiner/a de verdures Cuiner/a júnior Operari/ària culinari/ària Preparador/a d'entrants Segon/a xef de cuina Sotsresponsable de cuina Subxef de cuina Supervisor/a de rebost Xef de cuina Xef del personal Xef sènior
Els/les cuiners/res són operaris/àries culinaris/àries que són capaços/ces de preparar i presentar aliments, normalment en entorns domèstics i institucionals.
Tasques
Les tasques inclouen -
(a) Planificar àpats, preparar i cuinar aliments;
(b) Planificar, supervisar i coordinar el treball dels ajudants de cuina;
(c) Comprovar la qualitat dels aliments;
(d) Pesar, mesurar i barrejar els ingredients segons les receptes i el criteri personal;
(e) Regular la temperatura dels forns, graelles, rostidors i altres equips de cuina;
(f) Inspeccionar i netejar la cuina, els equips de cuina i les àrees de servei, per garantir pràctiques segures i higièniques en la manipulació d'aliments;
(g) Fer funcionar equips de cocció de gran volum com ara graelles, fregidores o planxes.
Coneixements
- Transformació d'aliments
- Teràpia i rehabilitació
- Biologia
Competències tècniques
- Preparar aliments i begudes
- Aconsellar sobre productes i serveis
- Treballar en equip
- Emmagatzemar béns i materials
- Complir amb els procediments de salut i seguretat
Competències digitals
- Crear mostres visuals i decoracions
Competències personals
- Treballar eficientment
- Col·laborar en equips i xarxes
- Donar suport als altres
Grups professionals de l'ocupació
Treballadors/es de serveis i venedors/es de comerços i mercats
Treballadors/es de serveis personals
Cuiners/es
Cuiners/es
Vols conèixer la contractació d'aquesta ocupació al mercat?
Contractes i persones demandants en el darrer any al Barcelonès
Cuiners/es
19.068
Nombre de contractes al Barcelonès
45,38%
Percentatge Contractes Catalunya
-,92% Variació Interanual Contractes Barcelonès
62,81%
Contractes indefinits sobre total de contractes al Barcelonès
31,77%
Contractes a temps parcial
1,55% Índex de rotació
3.274
Mitjana Demandants Barcelonès
-2%
Variació Interanual Demandants Barcelonès
Font dades: Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya
El mercat per aquest perfil està contractant:
Contractes al Barcelonès el darrer any per sexe i edat
Contractes segons sexe al Barcelonès
Treballadors/es de serveis personals
53%
47%
Font dades: Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya
Contractes segons grups d’edat
Treballadors/es de serveis personals
Font dades: Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya
Quines vacants es publiquen en la família professional?
Vacants publicades per família professional i tipologia de contracte al Barcelonès en el darrer any.
Cuiners/es
| Ocupació | Vacants | Contractes permanents |
|---|
Font de dades: Dades generades a partir de l`anàlisi de dades de Lightcast i l'Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya.
Quina experiència es demana a les vacants? Quins sectors busquen aquesta ocupació?
Cuiners/es
Font de dades: Elaboració pròpia a partir de les dades de les vacants extretes per Lightcast.
Les vacants que es publiquen són per a treballar a:
Vacants publicades en l'ocupació per comarques
Font de dades: Elaboració pròpia a partir de les dades de les vacants extretes per Lightcast.
Ocupacions que comparteixen coneixements i competències
Aquest servei utilitza la classificació ESCO de la Comissió Europea
