Els/les científics/iques sensorials fan anàlisis sensorials per compondre o millorar sabors i fragàncies per a la indústria alimentària, de begudes i cosmètica. Basen el desenvolupament de sabors i fragàncies en recerca sensorial i del consum. Els/les científics/iques sensorials duen a terme recerca i analitzen dades estadístiques per satisfer les expectatives dels clients.

Tasques

Les tasques inclouen -
(a) Fer recerca i millorar o desenvolupar conceptes, instruments, teories i mètodes operatius relacionats amb la química;
(b) Efectuar experiments, proves i anàlisis per investigar la composició química i els canvis energètics i químics en diverses substàncies, materials i productes naturals o sintètics;
(c) Desenvolupar procediments de control ambiental, control de qualitat i diversos altres procediments per a fabricants o usuaris;
(d) Dur a terme programes de recollida i anàlisis de mostres i dades per identificar i quantificar tòxics ambientals;
(e) Participar en projectes interdisciplinaris de recerca i desenvolupament treballant amb enginyers/res químics, biòlegs/logues, microbiòlegs/logues, agrònoms/mes, geòlegs/logues o altres professionals;
(f) Utilitzar microorganismes per convertir substàncies en compostos nous;
(g) Determinar maneres de reforçar o combinar materials o desenvolupar nous materials.
(h) Reproduir i sintetitzar substàncies naturals i crear noves substàncies artificials;
(i) Preparar informes i documents científics.