Catàleg d'ocupacions - Treball
Cataleg D ocupacions capçalera
Ruta de navegació
Catàleg d’ocupacions
Ocupacions
Tallador/a de carn
Desossador/a Desossador/a de carn Retallador/a Tallador/a de carn
Els/les talladors/res de carn tallen els animals morts en parts grans i més petites per processar-les posteriorment. Retiren els ossos dels animals preprocessats, sia manualment o amb màquines.
Tasques
Les tasques inclouen -
(a) Sacrificar animals;
(b) Escorçar i tallar els animals morts;
(c) Desossar, tallar i adobar carn i peix per vendre o per a un processament posterior;
(d) Preparar ingredients i elaborar embotits i productes similars utilitzant màquines de picar, mesclar i donar forma;
(e) Curar carn, peix i altres aliments;
(f) Fer anar fumadors o forns per fumar carn, peix i altres aliments;
(g) Cuinar o preparar de diverses maneres carn, peix i aliments relacionats per vendre;
(h) Vendre carn o peix als clients, incloent-hi embolicar, pesar i etiquetar productes, i rebre el pagament.
Coneixements
- Transformació d'aliments
- Sociologia i estudis culturals
- Dret
Competències tècniques
- Col·laborar i coordinar
- Marcar materials o objectes per identificació
- Tallar materials i fer forats
- Operar maquinària de processament d'aliments
- Mantenir i fer complir la seguretat física
Competències digitals
- Accedir i analitzar dades digitals
Competències personals
- Treballar eficientment
- Adoptar un enfocament proactiu
- Mantenir una actitud positiva
- Comunicar
- Seguir un codi ètic de conducta
Grups professionals de l'ocupació
Oficials, operaris/àries i artesans/es d'arts mecàniques i d'altres oficis
Treballadors/es de l'alimentació, fusteria, confecció i altres oficis artesanals relacionats
Treballadors/es de processament d'aliments i professions afins
Carnissers/es, peixaters/es i preparadors/es d'aliments relacionats/ades
Altres ocupacions del grup professional
Vols conèixer la demanda d'aquesta ocupació al mercat?
Contractes i persones demandants en el darrer any al Barcelonès
Carnissers/es, peixaters/es i preparadors/es d'aliments relacionats/ades
666
Nombre de contractes al Barcelonès
5,74%
Percentatge Contractes Catalunya
32,84% Variació Interanual Contractes Barcelonès
54,05%
Contractes indefinits sobre total de contractes al Barcelonès
15,78%
Contractes a temps parcial
1,22% Índex de rotació
234
Mitjana Demandants Barcelonès
-6%
Variació Interanual Demandants Barcelonès
Font dades: Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya
El mercat per aquest perfil està contractant:
Contractes al Barcelonès el darrer any per sexe i edat
Contractes segons sexe al Barcelonès
Treballadors/es de l'alimentació, fusteria, confecció i altres oficis artesanals relacionats
73%
27%
Font dades: Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya
Contractes segons grups d’edat
Treballadors/es de l'alimentació, fusteria, confecció i altres oficis artesanals relacionats
Font dades: Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya
Quines vacants es publiquen en la família professional?
Vacants publicades per família professional i tipologia de contracte al Barcelonès en el darrer any.
Treballadors/es de processament d'aliments i professions afins
| Ocupació | Vacants | Contractes permanents |
|---|
Font de dades: Dades generades a partir de l`anàlisi de dades de Lightcast i l'Observatori del Treball i Model Productiu de la Generalitat de Catalunya.
Quina experiència es demana a les vacants? Quins sectors busquen aquesta ocupació?
Carnissers/es, peixaters/es i preparadors/es d'aliments relacionats/ades
Font de dades: Elaboració pròpia a partir de les dades de les vacants extretes per Lightcast.
Les vacants que es publiquen són per a treballar a:
Vacants publicades en l'ocupació per comarques
Font de dades: Elaboració pròpia a partir de les dades de les vacants extretes per Lightcast.
Ocupacions que comparteixen coneixements i competències
Aquest servei utilitza la classificació ESCO de la Comissió Europea
