Catálogo de ocupaciones - Empleo
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Ocupacions
Cortador/a de carne
Encargado/a de la operación de corte de carne Responsable de la operación de corte de carne
Los/as cortadores/as de carne cortan las canales de animales en partes grandes y más pequeñas para su transformación posterior. Eliminan los huesos de las canales de los animales pretratadas, ya sea de forma manual o mediante máquinas.
Tareas
Las tareas incluyen -
(a) Sacrificar animales;
(b) Desollar y recortar las piezas de carne;
(c) Deshuesar, cortar y vestir carne y pescado para la venta o procesamiento adicional;
(d) Preparar ingredientes y hacer embutidos y productos similares utilizando máquinas de picar, mezclar y dar forma;
(e) Curar carne, pescado y otros alimentos;
(f) Operar ahumadores u hornos para ahumar carne, pescado y otros alimentos;
(g) Cocinar o preparar carne, pescado y alimentos relacionados para la venta;
(h) Vender carne o pescado a los/as clientes, incluyendo envolver, pesar y etiquetar productos, y recibir el pago.
Conocimientos
- Procesamiento de alimentos
- Sociología y estudios culturales
- Derecho
Competencias técnicas
- Colaborar y establecer relaciones
- Marcar materiales u objetos para identificación
- Cortar materiales y perforar agujeros
- Operación de maquinaria de procesamiento de alimentos
- Mantenimiento y aplicación de seguridad física
Competencias digitales
- Acceder y analizar datos digitales
Competencias personales
- Trabajar eficientemente
- Adoptar un enfoque proactivo
- Mantener una actitud positiva
- Comunicar
- Seguir un código ético de conducta
Grupos profesionales de la ocupación
Operadores/as de instalaciones y máquinas y ensambladores/as
Operadores/as de instalaciones fijas y máquinas
Operadores/as de máquinas para elaborar alimentos y productos afines
Operadores/as de máquinas para elaborar alimentos y productos afines
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Contratos y personas demandantes en el último año en el Barcelonés
Operadores/as de máquinas para elaborar alimentos y productos afines
623
Número de contratos en el Barcelonés
5,08%
Porcentaje de contratos en Cataluña
7,70% Variación interanual de contratos en el Barcelonés
56,88%
Contratos indefinidos sobre el total de contratos en el Barcelonés
17,08%
Contratos a tiempo parcial
1,16% Índice de rotación
230
Media de demandantes en el Barcelonés
-4%
Variación interanual de demandantes en el Barcelonés
Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya
El mercado para este perfil está contratando
Contratos en el Barcelonés durante el último año por sexo y edad
Contratos según sexo en el Barcelonés.
Operadores/as de instalaciones fijas y máquinas
66%
34%
Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya
Contratos según grupos de edad.
Operadores/as de instalaciones fijas y máquinas
Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya
¿Qué vacantes se publican en la familia profesional?
Vacantes publicadas por familia profesional y tipología de contrato en el Barcelonés en el último año .
Operadores/as de máquinas para elaborar alimentos y productos afines
| Ocupación | Vacantes | Contratos permanentes |
|---|
Fuente de datos: Datos generados a partir del análisis de datos de Lightcast y el Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Cataluña.
¿Qué experiencia se pide en las vacantes? ¿Qué sectores buscan esta ocupación?
Operadores/as de máquinas para elaborar alimentos y productos afines
Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.
Las vacantes que se publican son para trabajar en:
Vacantes publicadas en la ocupación por comarcas
Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.
Ocupaciones que comparten conocimientos y competencias
Este servicio utiliza la clasificación ESCO de la Comisión Europea
