Catálogo de ocupaciones - Empleo
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Catálogo de ocupaciones
Ocupacions
Pastelero/a
Creador/a de pasteles Elaborador/a de pasteles Encargado/a de pastelería Pastelero/a Responsable de pastelería
Los/as pasteleros/as preparan y hornean tartas, galletas, cruasanes, pasteles y productos similares con arreglo a recetas.
Tareas
Las tareas incluyen -
(a) Hacer pan, pasteles, galletas, empanadas y otros productos de harina;
(b) Hacer confitería hecha a mano a partir de mezclas de azúcar, chocolate y otros ingredientes utilizando herramientas manuales y algunas máquinas;
(c) Combinar ingredientes medidos en recipientes de mezcla o maquinaria de cocción;
(d) Verificar la calidad de las materias primas para garantizar que se cumplan los estándares y especificaciones;
(e) Aplicar glaseados, coberturas u otros ingredientes a productos horneados, utilizando espátulas o pinceles;
(f) Verificar la limpieza del equipo y el funcionamiento de las instalaciones antes de la producción para garantizar el cumplimiento de las regulaciones de salud y seguridad ocupacional;
(g) Monitorear las temperaturas del horno y la apariencia del producto para determinar los tiempos de cocción;
(h) Coordinar la formación, carga, horneado, descarga, desmoldeo y enfriamiento de lotes de pan, panecillos, pasteles y productos de confitería.
Conocimientos
- Procesamiento de alimentos
- Artesanías
- Tecnología de protección del medioambiente
- Hotelería, restaurantes y catering
- Seguridad y salud laboral
Competencias técnicas
- Preparar alimentos y bebidas
- Fabricación de alimentos y productos relacionados
- Operación de maquinaria de procesamiento de alimentos
- Trabajar en equipos
- Seguir instrucciones y procedimientos
Competencias digitales
- Usar herramientas digitales para controlar maquinaria
Competencias personales
- Demostrar disposición para aprender
- Trabajar eficientemente
- Comunicar
- Colaborar en equipos y redes
- Procesar información, ideas y conceptos
Grupos profesionales de la ocupación
Operadores/as de instalaciones y máquinas y ensambladores/as
Operadores/as de instalaciones fijas y máquinas
Operadores/as de instalaciones mineras y de extracción y procesamiento de minerales
Operadores/as de máquinas para fabricar cemento y otros productos minerales
Otras ocupaciones del grupo profesional
¿Quieres conocer la demanda de esta ocupación en el mercado?
Contratos y personas demandantes en el último año en el Barcelonés
Operadores/as de máquinas para fabricar cemento y otros productos minerales
1.274
Número de contratos en el Barcelonés
27,74%
Porcentaje de contratos en Cataluña
4,94% Variación interanual de contratos en el Barcelonés
74,25%
Contratos indefinidos sobre el total de contratos en el Barcelonés
29,28%
Contratos a tiempo parcial
1,15% Índice de rotación
526
Media de demandantes en el Barcelonés
0%
Variación interanual de demandantes en el Barcelonés
Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya
El mercado para este perfil está contratando
Contratos en el Barcelonés durante el último a�o por sexo y edad
Contratos según sexo en el Barcelonés.
Operadores/as de instalaciones fijas y máquinas
73%
27%
Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya
Contratos según grupos de edad.
Operadores/as de instalaciones fijas y máquinas
Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya
¿Qué vacantes se publican en la familia profesional?
Vacantes publicadas por familia profesional y tipología de contrato en el Barcelonés en el último año .
Operadores/as de instalaciones mineras y de extracción y procesamiento de minerales
| Ocupación | Vacantes | Contratos permanentes |
|---|
Fuente de datos: Datos generados a partir del análisis de datos de Lightcast y el Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Cataluña.
¿Qué experiencia se pide en las vacantes? ¿Qué sectores buscan esta ocupación?
Operadores/as de máquinas para fabricar cemento y otros productos minerales
Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.
Las vacantes que se publican son para trabajar en:
Vacantes publicadas en la ocupación por comarcas
Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.
Ocupaciones que comparten conocimientos y competencias
Este servicio utiliza la clasificación ESCO de la Comisión Europea
