Els/les operadors/res de producció de productes pesquers regulen i supervisen les instal·lacions de fabricació de productes pesquers. Mantenen el control de l'estoc dels ingredients i equips necessaris per a la fabricació en massa. També efectuen processos com ara donar forma, enfarinar, fregir, congelar, ajustar la temperatura del sistema i comprovar les velocitats.

Tasques

Les tasques inclouen -
(a) Operar i supervisar maquinària utilitzada per subjectar, atordir, sacrificar animals i per tallar els animals morts en talls estàndard de carn i peix;
(b) Muntar, fer anar i atendre la maquinària i els forns per barrejar, coure i preparar d'altra manera pa i altres productes de rebosteria;
(c) Fer anar maquinària per triturar, barrejar, maltar, coure i fermentar cereals i fruita per produir cervesa, vins, licors de malta, vinagre, llevat i productes relacionats;
(d) Atendre equipament per fer melmelada, torró, formatge, formatge processat, margarina, xarop, gel, pasta, gelat, salsitxes, xocolata, midó de blat de moro, greixos comestibles i dextrina;
(e) Fer anar equips per refredar, escalfar, assecar, rostir, escaldar, pasteuritzar, fumar, esterilitzar, congelar, evaporar i concentrar aliments i líquids utilitzats en el processament d'aliments;
(f) Barrejar, triturar, moldre, mesclar i separar aliments i líquids amb equips de batuda, premsada, tamisatge, trituració i filtració;
(g) Processar a màquina fulles de tabac per fer cigarrets, cigars, tabac de pipa i altres productes del tabac.