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Ocupacions

Analista de alimentos

Últimos datos disponibles: diciembre 2024 (incluye datos acumulados de los últimos 12 meses)

Otras denominaciones:
Analista alimentario Responsable de análisis alimentarios Responsable del análisis de alimentos

Los/as analistas de alimentos realizan ensayos normalizados para determinar las características químicas, físicas o microbiológicas de los productos destinados al consumo humano.

Tareas

Las tareas incluyen -
(a) Recolectar muestras y preparar materiales y equipos para experimentos, pruebas y análisis;
(b) Realizar pruebas de laboratorio de rutina y realizar una variedad de funciones de soporte técnico para ayudar a científicos químicos y físicos en investigación, desarrollo, análisis y pruebas;
(c) Controlar la calidad y cantidad de suministros de laboratorio mediante pruebas de muestras y monitoreo de uso y preparación de estimaciones detalladas de cantidades y costos de materiales y mano de obra necesarios para proyectos, de acuerdo con las especificaciones dadas;
(d) Configurar, operar y mantener instrumentos y equipos de laboratorio, monitorear experimentos, hacer observaciones, y calcular y registrar resultados;
(e) Preparar materiales para experimentación como congelar y cortar especímenes y mezclar productos químicos;
(f) Recolectar y probar muestras de tierra y agua, registrar observaciones y analizar datos con el apoyo de geólogos/as o geofísicos/as.

Conocimientos

  • Procesamiento de alimentos
  • Habilidades laborales
  • Seguridad y salud laboral
  • Ingeniería química y procesos
  • Estadística

Competencias técnicas

  • Desarrollar políticas y procedimientos operativos
  • Inspección de seguridad y calidad alimentaria
  • Recoger y preparar especímenes o materiales para pruebas
  • Realizar investigaciones académicas o de mercado
  • Documentar diseños técnicos, procedimientos, problemas o actividades

Competencias digitales

  • Usar software de procesamiento de texto, publicación y presentación
  • Analizar y evaluar información y datos

Competencias personales

  • Trabajar eficientemente
  • Procesar información, ideas y conceptos
  • Comunicar

Grupos profesionales de la ocupación

Técnicos/as y profesionales de nivel medio

Profesionales de las ciencias y la ingeniería de nivel medio

Técnicos/as en ciencias físicas y en ingeniería

Técnicos/as en ciencias físicas y químicas

Otras ocupaciones del grupo profesional

¿Quieres conocer la demanda de esta ocupación en el mercado?

Contratos y personas demandantes en el último año en el Barcelonés

Técnicos/as en ciencias físicas y químicas

715

Número de contratos en el Barcelonés

23,18%

Porcentaje de contratos en Cataluña

,69% Variación interanual de contratos en el Barcelonés

78,87%

Contratos indefinidos sobre el total de contratos en el Barcelonés

6,18%

Contratos a tiempo parcial

1,13% Índice de rotación

286

Media de demandantes en el Barcelonés

-3%

Variación interanual de demandantes en el Barcelonés

Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya

El mercado para este perfil está contratando

Contratos en el Barcelonés durante el último a�o por sexo y edad

Contratos según sexo en el Barcelonés.

Profesionales de las ciencias y la ingeniería de nivel medio

70%

30%

Hombres
Mujeres

Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya

Contratos según grupos de edad.

Profesionales de las ciencias y la ingeniería de nivel medio

Fuente de datos: Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Catalunya

¿Qué vacantes se publican en la familia profesional?

Vacantes publicadas por familia profesional y tipología de contrato en el Barcelonés en el último año .

Técnicos/as en ciencias físicas y en ingeniería

Ocupación Vacantes Contratos permanentes

Fuente de datos: Datos generados a partir del análisis de datos de Lightcast y el Observatorio del Trabajo y Modelo Productivo de la Generalitat de Cataluña.

¿Qué experiencia se pide en las vacantes? ¿Qué sectores buscan esta ocupación?

Técnicos/as en ciencias físicas y químicas

Sin experiencia
12%
Menos de 1 año
38%
Entre 1 y 2 años
15%
Entre 2 y 4 años
20%
Entre 4 y 8 años
6%
Más de 8 años
9%
Actividades profesionales, científicas y técnicas
34%
Industria manufacturera
24%
Información y comunicaciones
12%
Actividades administrativas y servicios auxiliares
7%
Educación
6%
Otros
17%

Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.

Las vacantes que se publican son para trabajar en:

Vacantes publicadas en la ocupación por comarcas

Fuente de datos: Elaboración propia a partir de los datos de las vacantes extraídas por Lightcast.