Ayuntamiento de Barcelona | Capital humano
Ayudante de camarero/a
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Otras denominaciones
Commis
Descripción
Este profesional se encarga de auxiliar al camarero en la preparación y servicio de comidas y bebidas en los diferentes establecimientos de hostelería. El ayudante de camarero tiene funciones específicas dependiendo del tipo de establecimiento donde trabaja (restaurante, bar, cafetería...) y de su vinculación al servicio de barra o de comedor.
Tareas
- Transporta y almacena las materias primas en el almacén y la bodega del establecimiento.
- Se ocupa de proporcionar alimentos y bebidas a medida que son requeridas en el servicio de barra o de comedor.
- Se ocupa de reponer las piezas necesarias de cristalería, vajilla, cubertería, y lencería para que los aparadores siempre estén dispuestos con el menaje preciso.
- Se encarga de la preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de las sillas y la preparación de todo el servicio de mesa.
- Los ayudantes que trabajan en restaurantes colaboran con el camarero en todo el proceso de atención y servicio al cliente; desde su recepción en el comedor, entrega y recogida de la carta, selección de menú y comunicación del pedido a la cocina, hasta la realización de algunos trabajos de trinchado, flameado, servicio de guarnición, etc.
- Quita las mesas y se encarga de recoger el comedor y transportar el material al office.
- Se ocupa de la limpieza de la zona de trabajo.
