Responsable de explotaciones agrarias orgánicas; Ganadero/a ecológico/a; Agricultor/a ecológico/a

El/La gestor/a de explotaciones agrarias ecológicas gestiona la planificación, la producción y la recolección de alimentos siguiendo la normativa que rige la producción ecológica ("orgánica"), controles biológicos y a menudo la comercialización de los alimentos (vegetales y animales) o de sus derivados, producidos en la explotación agraria. Ésta puede tener sólo una actividad agrícola o ganadera, o ambas. También puede tener bajo su responsabilidad una primera transformación de estos alimentos (por ejemplo, alimentos artesanos). Y, como en cualquier otra explotación agraria, tiene bajo su responsabilidad las finanzas, el mantenimiento de las instalaciones y maquinaria y la gestión de personal (fijo y temporal). Así mismo, puede desarrollar estas funciones en explotaciones bajo producción integrada con buenas prácticas agrícolas y uso racional de recursos.

• Planifica y organiza la producción adaptada a la demanda, las cosechas estacionales y las características de la explotación y la climatología, siempre siguiendo la normativa de producción de los productos ecológicos.
• Propone y lleva a la práctica la introducción de nuevos cultivos y/o la mejora de los existentes.
• Adapta y gestiona la mano de obra según las necesidades de cada fase de producción. Puede tener a su cargo mano de obra fija, pero en momentos puntuales tiene que gestionar mano de obra temporal.
• Gestiona equipos de trabajo.
• Establece, organiza y supervisa los programas diarios de trabajo.
• Controla la gestión financiera y establece el presupuesto de explotación, control de costes.
• Contrata los servicios necesarios para la explotación (alquiler de maquinaria agrícola, semillas, productos para la sanidad vegetal y animal, asistencia veterinaria, seguros de cosecha, etc.) y controla su mantenimiento general.
• Gestiona la venta de las cosechas y la producción.
• Planifica la formación de la mano de obra.
• Asegura que el producto final cumple la normativa de producto y gestiona la utilización de etiquetas identificativas de organismos certificadores.

Formación reglada y graduados

• Grau: Enginyeria agrària i alimentària
• Grau: Enginyeria agrícola

Otros requisitos específicos

Utilización de instrumentos informáticos.
Conocimiento de la legislación sobre producción orgánica y la certificación de productos.
Conocimientos de meteorología.
Técnicas de venta.
Conocimientos de los canales de ventas para productos ecológicos, entorno del mercado.
Experiencia en la gestión de equipos de trabajo y capacidad para la toma de decisiones.
Ha de tener un amplio conocimiento en certificaciones de calidad ecológica y protocolos comerciales orgánicos.

Planificación y organización: Nivel 3

Orientación al logro: Nivel 3

Iniciativa: Nivel 3

Dirección de personas: Nivel 2

Liderazgo: Nivel 1

Compromiso con la organización: Nivel 3

Gestión

La organización, dirección y control de una empresa o entidad constituyen el núcleo de interés de las personas afines al campo de gestión. Las actividades que se engloban en este campo de interés van desde la gestión eficiente de los recursos, los análisis de viabilidad y la solución de problemas empresariales, al desarrollo competencial y motivacional de los recursos humanos. Para llevar a cabo estas actividades se requieren conocimientos de técnicas específicas de dirección estratégica y gestión empresarial.

Logística

La planificación, organización, control y realización de tareas logísticas y administrativas constituyen el foco de interés de las personas afines al campo de logística. Actividades como la organización y planificación de sistemas de aprovisionamiento, almacenamiento, producción y distribución, la realización de inventarios, controles de stocks y estimaciones de producción, y la organización y/o ejecución de las tareas administrativas necesarias para la implementación de estas actividades, son representativas del campo de logística. El conocimiento de técnicas de organización, control y gestión es clave para llevar a cabo estas actividades.

Responsable de explotaciones de acuicultura

Responsable de explotaciones agrícolas y producción ecológica

Jefe/a de producción de módulos y células fotovoltaicas

Gestor/a comercial internacional

Gestor/a comercial mayorista

• Jornada y horario

  Jornada completa, adaptada a la demanda por la temporalidad de la explotación.

• Retribución

  De 1.500 a 1.750 Euros brutos/mes

• Otros elementos peculiares

  Las actividades agrarias tienen un régimen tributario específico para el sector.
  La productividad del sector agrario está sometida a las políticas agrarias de la Comunidad Europea, la P.A.C. (Política Agraria Comunitaria), que implica revisiones, subvenciones o restricciones a la producción según el alimento. Es usual trabajar con subvenciones y/o seguros sobre la producción.
  Tradicionalmente la estructura del sector agrario ha estado basada en explotaciones familiares o cooperativas. Actualmente se está fomentando la formación de cooperativas de segundo nivel con la finalidad de integrar diferentes agentes de la cadena productiva en un mismo paraguas o ampliar el abanico de actividades para añadir valor al producto (por ejemplo, la artesanía alimentaria).

• Recursos humanos y materiales

  Se necesita un espacio a cubierto para la gestión, pero la mayor parte del tiempo de la jornada laboral se realiza en el exterior, al tener que controlar la explotación. En momentos puntuales se contratan trabajadores/as temporales.

• Inversiones iniciales

  Será necesario un sistema de gestión (software y hardware), un vehículo, un medio de comunicación (teléfono). Una parte de la jornada laboral se trabaja en un espacio físico de la empresa contratante pero la mayor parte se realiza al aire libre.
  Gastos necesarios para iniciar la actividad (pago de licencias, compra de ordenadores, alquiler de oficinas, etc.).