L'apicultura és la tècnica que involucra l'extracció de mel de les bresques d'abella i que inclou l'art de criar abelles per tal d'aprofitar els seus productes. Així, l'apicultor/a treballa en la cria d'abelles i la seva cura, amb l'objectiu d'obtenir-ne els productes que es deriven de la seva activitat. Si bé la mel és el producte resultant principal i més popular dins l'apicultura, també se'n poden obtenir d'altres com el pròpolis, la gelea reial, la cera o el pol·len, així com la de productes més elaborats com cosmètics naturals, caramels o espelmes de cera verge.

L'objectiu principal d'aquest/a professional és que els ruscs d'abelles a càrrec seu es desenvolupin adequadament i de manera saludable, ja que això garanteix una major recol·lecció. Per aconseguir-ho haurà d'atendre tant a la preparació del material on s'allotjaran els ruscs, com al manteniment de les colònies (realitzant control poblacional), fins a la recol·lecció i la conservació dels productes.

Alhora, l'apicultura és fonamental per a l'agricultura, ja que contribueix a la pol·linització creuada de les plantes -fecundades a través de les abelles-. En algunes explotacions ecològiques que estan recuperant sistemes d'agricultura més tradicionals, només s'utilitzen les abelles per pol·linitzar. Per tant, l'apicultura no es limita tan sols als productes que s'obtenen del rusc, sinó que és també una de les bases de l'agricultura.

En els darrers anys, s'està consolidant un moviment urbà de producció de mel en grans àrees urbanes, amb la voluntat de naturalitzar les ciutats i contribuir al manteniment de les abelles i de la funció ecològica fonamental que fan. En aquest sentit, existeix una tendència formada per l'afició a la producció de la mel en domicilis i petites comunitats urbanes, junt amb la incorporació progressiva de nius d'abelles i ruscs en parcs i jardins urbans amb l'objectiu de divulgar el món de les abelles i la producció apícola i la seva important funció ecològica en la pol·linització.

• Determinar el tipus d'explotació i idoneïtat de l'emplaçament per a la implantació dels ruscs (o arnes) a partir de la recopilació d'informació sobre l'entorn, el medi físic i la flora apícola.
• Condicionar i preparar el terreny, segons la disponibilitat i característiques de l'espai per a la instal·lació de les arnes.
• Traslladar i instal·lar els ruscs per situar-los al lloc apropiat en funció dels objectius requerits en cada cas. En cas d¿explotacions mòbils, realitzar la transhumància de les abelles per situar-les al lloc de destinació en funció dels objectius previstos en l'explotació.
• Subministrar aliment i aigua a les arnes per afavorir el seu rendiment i realitzar el manteniment de l'abellar per assegurar la viabilitat de l'explotació apícola.
• Preveure i controlar situacions adverses que puguin afectar a la colònia (possibles malalties, plagues, etc.), per tal de posar solució.
• Recollir els quadres de mel (mobilistes) per a la seva extracció, seguint criteris de maduresa, higiene i reserves necessàries. Extreure la cera i la bresca per a la seva transformació en mel i el pol·len i la resta de productes dels quadres per al posterior envasat o emmagatzematge.
• Emmagatzemar la mel, el pol·len i la resta de productes (cera, pròpolis, entre altres) en bidons per aconseguir una conservació òptima fins al seu envasat o comercialització, respectant la traçabilitat i el distribució en partides del producte.
• Realitzar la neteja dels ruscs, un cop l¿etapa de recol·lecció ha finalitzat, retirant les parts brutes de les bresques per assegurar les condicions apropiades.
• Produir eixams, reines i gelea real a partir de ruscs seleccionats per a la seva comercialització.
• Assessorar tècnicament les persones, comunitats i ajuntaments de municipis urbans que han optat per desenvolupar projectes d'apicultura urbana, col·laborant a la seva consolidació
  

Formació reglada i graduats

• Certificat de Professional de nivell 2 en Apicultura:
  

Formació Complementària

Iniciativa: Nivell 1

Pensament analític: Nivell 2

Planificació i organització: Nivell 2

Preocupació per l'ordre i la qualitat: Nivell 2

Manipulatiu

Els interessos de les persones afins al camp manipulatiu es relacionen amb el muntatge, manteniment, reparació i ús de maquinària, eines i instal·lacions. La realització de tasques d'ajust i configuració de màquines, la revisió dels equips tècnics per detectar incidències en el seu funcionament, el maneig de maquinària en processos de producció i la conducció de vehicles especialitzats, són un bon exemple d'activitats professionals que s'engloben en aquest camp manipulatiu.

Tècnic/a en cultius hidropònics

Tècnic/a de manteniment d'instal·lacions

Tècnic/a de muntatge de satèl·lits

Tècnic/a de projecció digital

Jardiner/a

• Jornada i horari

  Normalment es treballa a jornada completa, 40 hores per setmana.
  

• Retribució

  La retribució bruta anual mitjana és de 25.200 €
  

• Altres elements peculiars

  Durant els últims anys, hi ha hagut un alarmant declivi de les abelles a causa, principalment, de diverses malalties com podrien ser el virus "Nosema Ceranae" o la "Varroa" i també a causa de l'ús de pesticides i insecticides de manera incontrolada. Atesa la importància de l'activitat de les abelles i de l'apicultura en l'entorn natural, en els darrers anys s'ha generat un impuls a la producció agrària ecològica en l'àmbit de l'apicultura.

• Categoria professional

  Tècnic/a