El/la responsable de enoturismo trabaja para contribuir en el desarrollo del sector enoturístico de una zona a través del diseño de campañas de promoción turística, el diseño de rutas y/o experiencias asociadas a los vinos y la gastronomía, la naturaleza y las viñas, el ocio, los mercados locales, las fiestas y las tradiciones relacionadas con la producción vitivinícola, entre otras.

El enoturismo o turismo enológico está directamente relacionado con el turismo cultural, y por eso también incorpora los elementos de la cultura que hacen atractiva una visita a un territorio: gastronomía, historia, patrimonio y paisaje, todos ellos estrechamente asociados con la producción vitivinícola de la zona.

Existen diferentes tipos de prácticas dentro del mundo del enoturismo:

• La más común es aquella en que la bodega abre sus puertas para que los y las visitantes realicen una degustación, que se completa con una visita a la misma bodega y a sus viñas.

• Enoturismo destinado a acontecimientos, en el que se celebran diferentes actos relacionados con el mundo del vino en un entorno singular. Algunos ejemplos serían la fiesta de la vendimia, las food trucks o una inauguración y/o presentación de nuevos productos por parte de una empresa.

• El paquete de enoturismo: visitas a más de una bodega, alojamiento en una casa de turismo rural de la zona y otras actividades, como pueden ser visitas a un museo local o a talleres de maridaje.

Así, el/la responsable de enoturismo es la persona que diseña, organiza, ejecuta y comercializa estas actividades. Es un/a profesional que puede trabajar en una administración local (un ayuntamiento, un consejo comarcal, una agencia de desarrollo local) como en una bodega privada o en una agencia turística que prepara, comercializa y promociona paquetes turísticos en el campo de la enología. El/la responsable de enoturismo también ayuda a definir, junto con otros actores (hostelería, restauración, empresas de servicios turísticos, productores locales, etc.) los contenidos y características de la oferta enoturística.

• Estudia el potencial del área territorial y del mercado turístico de la zona.
• Detecta ayudas institucionales existentes que puedan ser de utilidad para promocionar el destino enoturístico.
• Elabora estrategias de comunicación para captar la atención y el interés de los diferentes públicos visitantes a través del diseño de actividades turísticas.
• Propone acciones de promoción y comercialización del destino enoturístico.
• Detecta y analiza oportunidades de ocupación y de autoempleo, desarrollando una cultura emprendedora en el sector del enoturismo.
• Asesora e informa al turista tanto en puntos de información como en el viaje al destino, empleando los medios y técnicas más adecuadas en función del público

• Realiza el análisis básico de viabilidad de productos y servicios turísticos lanzados en el mercado, evaluando desde su lanzamiento hasta su consolidación.
• Organiza el equipo de guías, si hay, así como los horarios y la planificación de las visitas a la equipación turística o bodega.
• Diseña productos turísticos de base territorial para rentabilizar los recursos y la oferta de servicios del entorno.
• Diseña actividades lúdicas y culturales enoturísticas vinculadas a la producción vitivinícola.
• Diseña, implementa y evalúa experiencias desde la bodega, coordinándose con otros agentes del territorio para atender diferentes tipologías de clientes.
• Atiende a los grupos y evalúa si sus necesidades se han cumplido en el desarrollo de la actividad.

Formación reglada y graduados

• Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional Hotelería y Turismo: Promoción turística local e información al visitante (Nivell 3)
• Certificat de Professionalitat de la Família Hoteleria i Turisme: Sumilleria (Nivell 3)
• Certificat de Professionalitat de la Família Hoteleria i Turisme: Creació i gestió de viatjes combinats i esdeveniments (Nivell 3)
• Ciclo(s) Formativo(s) de la Familia Profesional Hostelería y turismo - Grado Superior: Guía, información y asistencia turísticas

Formación Complementaria

Para profesionalizarse en el sector del enoturismo se recomienda realizar acciones formativas breves para la actualización y reciclaje, con temas de interés y ponentes que aporten innovación, experiencia y calidad en áreas como:

• Promoción turística

• Elaboración de producto y su comercialización

• Tecnología aplicada al producto, desde el diseño a la comercialización

• Guiaje

• Idiomas para el turismo enológico

• Servicio y presentación de vinos y bebidas

• Sumillería y maridaje

• Coctelería de vinos y cavas

• Calidad y certificaciones en hotelería y turismo
  

Compromiso con la organización: Nivel 3

Comunicación: Nivel 3

Creatividad: Nivel 2

Orientación al cliente: Nivel 2

Orientación estratégica: Nivel 3

Comunicación

La generación y difusión de información son el foco de interés de las personas que muestran afinidad con el campo de la comunicación. Esta información, sin embargo, puede tener varias finalidades: informar sobre sucesos y acontecimientos, generar opinión pública sobre un determinado tema o promocionar y publicitar un servicio o producto. Llevar a cabo estas actividades supone conocer diversas técnicas orientadas a la comunicación, a la persuasión y a la comercialización.

Gestor/a de viajes

Agente turístico/a de cruceros

Guía turístico/a y de ocio

Dinamizador/a del patrimonio cultural

Responsable de eventos

• Jornada y horario

  Jornada laboral de 40 horas. Habitualmente, la actividad es más intensiva los fines de semana y también se trabaja en días festivos para atender a las personas visitantes.
  
  

• Retribución

  La retribución salarial media es de 25.000-35.000€, como salario bruto anual.
  
  

• Categoría profesional

  Cargo intermedio