És el/la professional que organitza, gestiona, coordina, controla i comercialitza tots els departaments d'un establiment turístic, d'oci, de salut, de cultura o de negocis. És el/la màxim/a responsable a l'hora d'aconseguir la satisfacció dels clients.

• S'ocupa de la planificació estratègica i operativa de l'establiment.
  Determina el tipus de prestacions de l'establiment, la categoria dels serveis i els patrons i els nivells de qualitat.
  Estableix processos de control administratiu i de prestació de serveis.
  Defineix l'organigrama, descriu els diferents llocs de treball i les responsabilitats respectives.
  Desenvolupa una estratègia de comunicació amb la finalitat de comercialitzar l'empresa.
• Gestiona l'activitat de l'establiment i la comercialització dels serveis que s'hi ofereixen.
  Controla la qualitat dels serveis.
  Es responsabilitza del bon funcionament de l'equip humà de les àrees següents: recepció, administració, comercial, allotjament, restauració, manteniment i activitats complementàries -d'animació, esportives, etc.
  Dissenya ofertes per implementar l'estratègia comercial.
  Determina i controla els preus dels serveis, atén la demanda, la competència i el posicionament de l'establiment en el mercat.
  Controla el pressupost per complir els objectius de rendibilitat econòmica i n'analitza les possibles desviacions.
• En el cas de cadenes hoteleres, és la principal persona interlocutora amb els serveis centrals.

Formació reglada i graduats

• Grau: Direcció hotelera
• Grau: Turisme
• Grau: Turisme i oci
• Grau: Gestió hotelera i turística
• Grau: Direcció d'empreses
• Grau: Direcció d'empreses (BBA)
• Grau: Màrqueting i direcció comercial
• Grau: Màrqueting i investigació de mercats

Formació Complementària

Màster en direcció d'empreses hoteleres.
Màster en direcció d'empreses turístiques.
Màster en Leisure Management.
Màster en alta direcció de grups hotelers.
És imprescindible un bon nivell d'anglès i, depenent del públic de l'hotel, d'altres idiomes (francès, alemany, italià).

Altres requisits específics

Ofimàtica.

Orientació estratègica: Nivell 3

Direcció de persones: Nivell 3

Networking: Nivell 2

Planificació i organització: Nivell 3

Lideratge: Nivell 2

Orientació a l'assoliment: Nivell 4

Gestió

L'organització, direcció i control d'una empresa o entitat constitueixen el nucli d'interès de les persones afins al camp de gestió. Les activitats que s'engloben en aquest camp d'interès van des de la gestió eficient dels recursos, les anàlisis de viabilitat i la solució de problemes empresarials, al desenvolupament competencial i motivacional dels recursos humans. Per dur a terme aquestes activitats es requereixen coneixements de tècniques específiques de direcció estratègica i gestió empresarial.

Logística

La planificació, organització, control i realització de tasques logístiques i administratives constitueixen el focus d'interès de les persones afins al camp de logística. Activitats com l'organització i planificació de sistemes d'aprovisionament, emmagatzematge, producció i distribució, la realització d'inventaris, controls d'estocs i estimacions de producció, i l'organització i/o execució de les tasques administratives necessàries per la implementació d'aquestes activitats, són representatives del camp de logística. El coneixement de tècniques d'organització, control i gestió és clau per dur a terme aquestes activitats.

Director/a d'expansió hotelera

Responsable de restauració hotelera

Director/a de planificació i desenvolupament d'empreses i institucions turístiques

Gestor/a estratègic de reserves

Director/a de comunicació

• Jornada i horari

  Jornada a temps complet, molt flexible. Són habituals els horaris prolongats que inclouen torns en dies festius.

• Retribució

  El rang salarial se situa entre els 53.275 i els 79.299 euros anuals bruts. La mitjana salarial està entorn els 64.997 euros anuals bruts.
  
  Font de referència: Estudi "Observatori d'Ocupacions i Salaris del Mercat de Treball Actual. Barcelona Activa", elaborat per ICSA Grupo. Abril 2015.
  

• Categoria professional

  Directiu/va