El/la responsable d'enoturisme treballa per contribuir al desenvolupament del sector enoturístic d'una zona a través del disseny de campanyes de promoció turística, el disseny de rutes i/o experiències associades als vins i a la gastronomia, la natura i les vinyes, el lleure, els mercats locals, les festes i les tradicions vinculades amb la producció vitivinícola, entre altres.

L'enoturisme o turisme enològic, està directament relacionat amb el turisme cultural, per això també incorpora els elements de la cultura que fan atractiva una visita un territori: gastronomia, història, patrimoni, paisatge, tots ells estretament associats amb la producció vitivinícola de la zona.

Existeixen diferents tipus de pràctiques dins del món de l'enoturisme:

• El més comú és aquella en què el celler obre les seves portes perquè els i les visitants hi realitzin una degustació i es completa amb una visita al mateix celler i les seves vinyes.

• Enoturisme destinat a esdeveniments, en el que es celebren diferents actes relacionats amb el món del vi en un entorn singular. Alguns exemples serien la festa de la verema, les food trucks o una inauguració i/o presentació de nous productes per part d'una empresa.

• El paquet d'enoturisme: vistes a més d'un celler, allotjament en una casa de turisme rural de la zona i altres activitats comla visita a un museu local o tallers de maridatge.

El/la Responsable d'enoturisme és doncs la persona que dissenya, organitza, porta a terme i comercialitza aquestes activitats. És un/a professional que tan pot treballar en una administració local (un ajuntament, un consell comarcal, una agència de desenvolupament local) com en un celler privat o en una agència turística que prepara, comercialitza i promociona paquets turístic en el camp de l'enologia. El/la responsable d'enoturisme també ajuda a definir, junt amb altres actors (hostaleria, restauració, empreses de serveis turístics, productors locals, etc.) els continguts i característiques de l'oferta enoturística.

• Estudia el potencial de l'àrea territorial i del mercat turístic de la zona.
• Detecta ajudes institucionals existents que puguin ser d'utilitat per a promocionar la destinació enoturística.
• Elabora estratègies de comunicació per captar l'atenció i l'interès dels diferents públics visitants a través del disseny d'activitats turístiques.
• Proposa accions de promoció i comercialització de la destinació enoturística.
• Detecta i analitza oportunitats d'ocupació i d'autoocupació, desenvolupant una cultura emprenedora en el sector de l'enoturisme.
• Assessora i informa al turista tant en punts d'informació com en el viatge a la destinació, emprant els mitjans i les tècniques més adequades en funció del públic.

• Realitza l'anàlisi bàsica de viabilitat de productes i serveis turístics posats al mercat, avaluant des del seu llançament fins a la seva consolidació.
• Organitza l'equip de guies, si n'hi ha, així com els horaris i la planificació de les visites a l'equipament turístic o celler.
• Dissenya productes turístics de base territorial per rendibilitzar els recursos i l'oferta de serveis de l'entorn.
• Dissenya d'activitats lúdiques i culturals enoturístiques vinculades amb la producció vitivinícola.
• Dissenya, implementa i avalua experiències des del celler, coordinant-se amb altres agents del territori per atendre diferents tipologies de clients.
• Atén els grups i valora si les seves necessitats s'han acomplert en el desenvolupament de l'activitat.
  

Formació reglada i graduats

• Certificat de Professionalitat de la Família Hoteleria i Turisme: Promoció turística local i informació al visitant (Nivell 3)
• Certificat de Professionalitat de la Família Hoteleria i Turisme: Sumilleria (Nivell 3)
• Certificat de Professionalitat de la Família Hoteleria i Turisme: Creació i gestió de viatjes combinats i esdeveniments (Nivell 3)
• Cicle(s) Formatiu(s) de la Família Professional Hoteleria i turisme - Grau Superior: Guia, informació i assistència turístiques

Formació Complementària

Per professionalitzar-se en el sector de l'enoturisme es recomana realitzar accions formatives curtes per a l'actualització i reciclatge amb temes d'interès amb ponents que aportin innovació, experiència i qualitat en àrees com:

• Promoció turística

• Elaboració de producte i la seva comercialització

• Tecnologia aplicada al producte des del disseny a la comercialització

• Guiatge

• Idiomes per al turisme enològic

• Servei i presentació de vins i begudes

• Sumilleria i maridatge

• Cocteleria del vins i caves

• Qualitat i certificacions en hoteleria i turisme
  

Compromís amb l'organització: Nivell 3

Comunicació: Nivell 3

Creativitat: Nivell 2

Orientació al client: Nivell 2

Orientació estratègica: Nivell 3

Comunicació

La generació i difusió d'informació són el focus d'interès de les persones que mostren afinitat amb el camp de la comunicació. Aquesta informació, però, pot tenir diverses finalitats: informar sobre successos i esdeveniments, generar opinió pública sobre un determinat tema o promocionar i publicitar un servei o producte. Dur a terme aquestes activitats suposa conèixer diverses tècniques orientades a la comunicació, a la persuasió i a la comercialització.

Gestor/a de viatges

Agent turístic/a de creuers

Guia turístic/a i d'oci

Dinamitzador/a del patrimoni cultural

Responsable d'esdeveniments

• Jornada i horari

  Jornada laboral de 40 hores. Habitualment l'activitat és més intensiva els cap de setmana i també es treballa en dies festius per atendre als visitants.
  

• Retribució

  La retribució salarial mitjana és de 25.000-35.000€ en salari brut anual.
  

• Categoria professional

  Càrrec intermedi